O encanto mais delicado: receitas de esmalte de chocolate saboroso de bolo

Mesmo o bolo mais tremendo, perderá o encanto se não o emitir envidraçam. Dá a cozedura de um encanto especial e uma olhada estética atraente. Oferecemos-lhe a melhor seleção de receitas do esmalte, tendo armado com o qual, os seus bolos se tornarão os hóspedes mais bem-vindos de mesas de férias.

Esmalte de espelho de bolo - a receita gradual

O bolo emitido pelo esmalte de espelho vaza-se por todas as pinturas da habilidade culinária. Na preparação do esmalte de espelho não há nada difícil, e o resultado de fim resulta somente fascinante.

Ingredientes necessários:

• nata pesada - 80 ml.
• açúcar - 150 gr.
• gelatina - 10 gr.
• pó de cacau ou chocolate escuro 70 gr.
• água - 90 gr.

Instrução gradual

1. A gelatina tem de investigar-se em um grande montante de água durante sete minutos.
2. Vamos tomar uma pequena panela, uniremos nela o cacau ao açúcar e vamos nos misturar bem. Depois que isto que acrescentaremos ferveu a água da temperatura ambiente e a nata. Novamente misturamo-nos.
   Em uma nota! Se usar o chocolate em vez do cacau, então é necessário reduzir uma porção de açúcar a 100 gramas.
3. Vamos pôr uma panela com a mistura no pequeno fogo, traremos à fervura no momento da ativação contínua e permitiremos ferver um minuto e deixaremos de lado longe.
4. Vamos adquirir a gelatina inflada, a arrancaremos e acrescentaremos ao esmalte. Misturamo-nos até que a gelatina completamente não se dissolva.
5. O esmalte está quase pronto. Agora tem de vazar-se na pequena capacidade com um nariz, para fechar o agasalho de comida e para dias para instalar no refrigerador. Antes do uso, o esmalte de espelho tem de aquecer-se à temperatura do corpo como em um estado frio é muito denso.

Esmalte de chocolate de bolo - a receita gradual

É a receita mais comum do esmalte de chocolate que muitas vezes se usava para a decoração de bolos por nossas mães. O seu gosto lembra o verdadeiro chocolate escuro com a acidez característica. É conveniente tanto para o registro de bolos, como para a preparação de coalhos de queijo vítreos ou outras delicadezas.

Ingredientes necessários:

• manteiga - 30 gr.
• nata azeda - 100 gr.
• pó de cacau - 3 colheres de sopa.
• açúcar - 3 colheres de sopa.

Instrução gradual

1. Vamos tomar um stewpan ou a panela mais pequena. Vamos esvaziar nele a nata azeda, acrescentaremos o açúcar e o cacau. Vamos misturar-se.
2. Vamos pôr o fogo muito pequeno ou em um banho de água e constantemente misturando-se lentamente, esperaremos pela fervura. Acrescentamos a manteiga ao começado para ferver o esmalte de chocolate ao mesmo tempo e, continuando misturando-nos lentamente, esperamos por enquanto vai se descongelar e unir-se ao esmalte. Retiramos do fogo.
3. Antes do registro inicial do esmalte de chocolate de bolo, deve esfriar-se. É bom o fato que se torna mais denso bastante rapidamente, mas ao mesmo tempo por isso, até, não se endurece as anfitriãs começam podem trabalhar com ele.

Esmalte branco de bolo - a receita gradual

Muitas vezes lembre-se do esmalte branco quando a hora da Páscoa bolos de Easter chega. É injusto como o esmalte branco não é pior do que o chocolate em absoluto. O bolo que se emite pelo esmalte branco olha mais solenemente e ajusta-se de maneira ideal para bolos de casamento.

Ingredientes necessários:

• chocolate branco - 150 gr.
• leite - 5 colheres de sopa.
• manteiga - 150 gr.
• açúcar - 2 colheres de sopa.
• sal - um beliscão
• açúcar de baunilha - 0,5 h l.

Instrução gradual

1. A pequena panela ou stewpan vão se necessitar. Quebraremos o chocolate em qualquer parte e enviaremos a uma panela, acrescentaremos a manteiga cortada por partes.
2. Além disso possivelmente duas opções diferentes. É possível preencher todos com o leite ao mesmo tempo, acrescentar o açúcar, vanillin, o sal e pôr o fogo lento antes da dissolução cheia de chocolate. Se trabalhar de um modo diferente, então chocolate com o óleo em primeiras necessidades a acender-se em um banho de água e só depois disto para acrescentar o sal, o açúcar, vanillin e o leite.
3. Não é necessário trazer o esmalte branco à fervura forte. Logo que em uma superfície que ferve sinais apareçam, tem de retirar-se do fogo.
4. O esmalte está pronto. Em uma olhada quente pode usar-se para o registro de qualquer doce de casa. Se quiser aquele esmalte seu encontrado semelhança com o que pode ver-se em páginas de revistas brilhantes, então depois da remoção de uma panela do fogo tem de pôr-se em uma grande panela com a água fria, para adquirir o misturador e sacudir não menos de cinco minutos. O esmalte branco como isso denso que se usa para o registro dos bolos mais solenes resultará.