Pêra improvável: as melhores receitas de engarrafamento de pêras

A pêra - um dos poucos frutos que praticamente não perdem minerais úteis e vitaminas no momento do tratamento de calor. Além disso, é possível fazer muitas delicadezas diferentes dele: segmentos de engarrafamento saborosos, engarrafamento denso, confiture ou frutos em xarope. A pêra combina-se perfeitamente com outro fruto e bagas que dá a possibilidade de fazer o engarrafamento que possui gosto excepcional e aroma. Oferecemos-lhe receitas do engarrafamento surpreendente de pêras que podem preparar-se facilmente em condições de casa.

Engarrafamento clássico das suas pêras - a receita gradual

Praticamente cada anfitriã tem a receita verificada do engarrafamento de pêras do inverno. Mas muitas vezes é a opção clássica descrita abaixo. Tal engarrafamento diferencia-se em gostos perfeitos e uma sombra amarelada e transparente assombrosa. Se for belo para cortar frutos durante a cozinha, então os segmentos ou os quartos de pêras olharão em uma roseta do engarrafamento como se o âmbar se fragmente. Além disso, o engarrafamento clássico de pêras pode usar-se como um recheamento para qualquer doce: panqueca, tortas, rolos. Será insubstituível e cozinhando compotas feitas em casa e kissels como permitirá salvar um consumo de açúcar, possuindo o gosto doce farto e dando para beber uma bela sombra.

Ingredientes necessários:

• pêras 800 gr.
• açúcar de 1 quilograma
• água de 200 ml.

Instrução gradual:

1. A pêras claras de todos os componentes rígidos e não comestíveis: peles finas, sementes de girassol, rabos.
2. Cortá-los partes ou barras de qualquer forma e espessura.
3. Pôr partes em um boliche ou a panela esmaltada.
4. Encher de cima com uma camada uniforme de açúcar. Se um grande número de pêras se processar, açúcar é necessário vazar várias camadas.
5. Para deixar durante 4 horas isto os frutos lançaram o suco. Se não se diferenciarem na suculência, então é necessário acrescentar águas.
6. No fogo lento para trazer o engarrafamento à fervura.
7. Sem modificar o ponto do aquecimento de um anel, fervê-lo completamente aproximadamente uma hora. Seguramente misturando-se lentamente como as partes legar a um fundo podem queimar-se.
8. Espalhar o peso quente em bancos e arrolhar.

Em uma nota! Em vez de um caminho habitual da pasteurização de capacidades de vidro o barco é possível a bancos calcinate em um forno de 10 minutos.

Confiture de uma pêra e um oxicoco - a receita gradual

Confiture possui certo grau da densidade por causa do que não resultará fazê-lo de qualquer fruto. As pêras darão o grau necessário da viscosidade e em um uvarka formam a coerência necessária. A receita oferecida do engarrafamento de segmentos de pêras, tem algumas vantagens: densidade de confiture, existência de belos segmentos e gosto doce e azedo.

Ingredientes necessários:

• pêras de - 1,4 quilogramas
• açúcar - 1 quilograma
• oxicoco - 0,7 quilogramas
• limão - 1 parte.
• água - 300 ml.

Instrução gradual:

1. A frutos claros. Uma pele fina para terminar e pospor em um boliche.
2. Cortar pêras com segmentos e pôr-se na capacidade.
3. Retirar uma casca secada de um limão e apertar fora o suco. À água com o suco de limão de uma pêra e cobrir a capacidade. Os segmentos têm de ficar emprenhados pelo suco dentro de 20 minutos. Acrescentar um oxicoco.
4. A uma casca de pêras para pôr uma casca secada de um limão e preencher com a água.
5. Pôr um boliche no fogo e a zakipyatit. É necessário ferver completamente a mistura de 15-20 minutos, sem esquecer de misturar-se lentamente para evitar queimar-se.
6. Massú tem de esfriar. Depois disto para fazer uma base uniforme de confiture: esfregar tudo por uma peneira ou por meio do liquidificador.
7. A segmentos de pêras com um oxicoco para fluir no caldo e acrescentar o açúcar.
8. No pequeno fogo para ferver completamente o engarrafamento de 30 minutos ou é um pouco mais, dependendo disto como confiture denso ama. A pele que aparece em uma superfície tem de retirar-se.
9. Espalhar um produto já feito em bancos e chegar.

Engarrafamento de pêra com uvas e uma lavanda - a receita gradual

Este engarrafamento improvável surpreenderá com aroma tremendo e gosto. Combina a acidez e doce de uma pêra com o gosto específico de uvas. E o ramo de uma lavanda introduzirá o aroma fresco de Provence nesta delicadeza. Para a preparação do engarrafamento de pêra segundo esta receita tanto açúcar, como não se aplica a opções clássicas porque todos os componentes já possuem o grande doce.

Ingredientes necessários:

• pêras - 1 quilograma;
• açúcar - 100-180 g;
• uvas - 350 g;
• vinho seco de - 150 g;
• canela - 10 gr.
• lavanda - 1 ramo

Instrução gradual:

1. Preencher o açúcar com o vinho e misturar-se. Desta preparação o xarope transparente cozinhará. É necessário treiná-lo no pequeno fogo que se mistura lentamente.
2. A pêras claras, tendo limpado todo supérfluo inclusive uma casca. Cortar frutos com segmentos.
3. No xarope para expor pêras, uvas e canela.
4. No fogo lento é necessário ferver completamente o fruto dentro de 10-15 minutos.
5. Deixar o peso do esfriamento e depois ferver novamente, tendo acrescentado uma lavanda. É melhor enrolar um ramo em uma gaze e amarrar isto foi mais fácil tomar-se posteriormente. Esta etapa dura aproximadamente 5 minutos.
6. Depois de esfriar o que necessitará pelo menos 4 horas, deverá ferver o peso novamente. Nesta etapa não é necessário cozinhá-lo, e é necessário retirar o engarrafamento do fogo no momento da fervura. Para adquirir uma lavanda bifurcam-se do engarrafamento.
7. Empacotar o engarrafamento fragrante pronto em capacidades.

Engarrafamento de mel de pêras - a receita gradual

A singularidade desta receita é a ausência total de açúcar na estrutura. Por causa dele o produto mais exige-se entre aderentes da comida sã. A composição especial também influi no engarrafamento conteúdo calórico de pêras - ele muito mais baixo. A papoula usada na receita no desejo pode substituir-se com o sésamo. Além disso, é possível acrescentar as nozes esmagadas ao engarrafamento de mel: noz, amêndoas, avelã. Tal combinação embora seja excepcional, mas muito saboroso e útil. Quanto ao mel, é melhor usar o líquido natural, cor clara.

Ingredientes necessários:

• pêras - 1 quilograma
• papoula - 30-40 gr.
• mel - 100-150 gr.
• sementes de cardamomo
• baunilha

Instrução gradual:

1. Preparar frutos: a claros de todos supérfluos, para incluir qualquer caminho.
2. Pôr partes do fruto em um boliche, lá colocar as sementes de girassol esmagadas de cardamomo e mel.
3. No pequeno fogo para ferver o engarrafamento, sem esquecer de misturar-se lentamente.
4. Deverá preparar-se até que o suco de frutos completamente se evapore (aproximadamente 20-30 minutos). É possível verificar a prontidão, tendo gotejado o engarrafamento em um pires. É necessário realizar uma coerência densa que a baixa não estendeu.
5. Acrescentar a papoula e vanillin, esperar um par de minutos e expor em jarros.

Engarrafamento de pêra de frutos selvagens - a receita gradual

Muitos não amam pêras selvagens como possuem a inflexibilidade, a acidez e a suculência insuficiente. Mas os frutos de fato selvagens são ideais para a preparação do engarrafamento que resulta refinado e fragrante. Mesmo usar a receita clássica descrita acima do engarrafamento de pêras selvagens resultará muito mais fragrantemente. Mas considere que os frutos que as partes conterão no engarrafamento possuirão certa inflexibilidade. Por isso, é melhor usar a receita especial do engarrafamento das pêras inteiras, tendo escolhido frutos bastante maduros. Prepara-se em várias etapas que dichka pode ferver-se completamente, e a sua pele gorda passou bastante doce no interior. Permite-se variar ingredientes, usando qualquer aditivo capaz para fazer o gosto mais saturado ou condimentado: a canela, cravo, secou a casca, vinho seco.

Ingredientes necessários:

• pêras - 1 quilograma
• açúcar - 0,8-1,2 quilogramas
• limão - 1 parte.
• água of-200-250 ml.

Instrução gradual:

1. Cuidadosamente tocar pêras, tendo rejeitado as manchas escuras batidas ou têm. É melhor deixar rabos que foi mais conveniente comer frutos. Mas se eles muito tempo, vale a pena fazê-los mais curto mais densamente para expor em bancos.
2. Perfurar um dichka com um garfo e abaixar durante 5-7 minutos na água trazida a fervura.
3. Então durante um par de minutos para abaixar na água gelada.
4. Do açúcar para preparar o xarope e preencher com ele o dichka branqueado. Cobrir a capacidade de um filme ou uma cobertura e deixar de lado para a fecundação da noite.
5. Repetir tempos do procedimento 2-3: ferver o engarrafamento no pequeno fogo de 5 minutos, deixar de lado durante 6-12 horas.
6. Fazer o suco de limão: apertar fora mãos, uma faca ou o espremedor de frutas manual. Acrescentá-lo ao peso na etapa última da pró-cozinha.
7. Espalhar frutos selvagens nos bancos preparados, preencher nós uvarivshitsya pelo xarope, arrolhar. A composição significa executar a pasteurização dentro de 8-12 horas, por isso, as capacidades devem virar-se e enrolar-se.

Engarrafamento de pêra com gengibre - a receita vídeo